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我市6S食品管理 体系成全省“范本”

本报讯(记者 李爱琴 见习记者 孙珂)昨日,记者从全省食品生产经营规范化管理现场会获悉,我市6S食品标准化管理体系为主要内容的食品生产经营管理工作经验将向全省推广。

据了解,我市全面推行6S标准化现场管理模式,通过对标实施国际先进标准,“溯本通”等全过程追溯体系全面实施,“一菜一码”“一品一码”遍布餐馆商超,通过源头严防、过程严管、风险严控,最严格的监管持续实施。

会议认为,用6S管理体系提高食品生产经营规范化管理水平,对于培养从业者的职业素质、提高产品品质,营造清洁有序的生产加工和经营环境,保障食品安全具有极其重要的作用。下一步,6S食品标准化管理体系将在全省推广,从而推动全省食品生产经营监管工作进一步走向规范、精准。

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