本报讯（记者 党贺喜 文/图）随着企业复工开工次第展开，“吃货”们的春天也来了。如何确保“舌尖上的安全”？金水区以及人民路街道办事处那可是把心操到家了，实现疫情防控与复工开工“两不误”。

昨日上午，记者来到金水河畔的郑州烤鸭店探访，只见街道新安装的间距1.5米的隔离带，黑黄相间，分外醒目，前来购买的市民都戴着口罩，在工作人员的引导下自觉站在警戒线内排队等候。

据了解，郑州烤鸭店提前谋划，提前准备，在经营方式、消杀等方面做出全套革新。首先，选优配强工作人员。其次，医用口罩、消毒酒精、消毒液均配备到位，后厨采用轮班制，员工减少二分之一，增加换班频次，避免产生人多集聚。再次，想方设法引导分流顾客，设置三个窗口，一个是缴费窗口，针对现场购买人员，一个是预约人员取餐窗口，一个是外卖取餐窗口，有效化解了“一窝蜂”的局面。

采访时记者发现该店实现了骑手、顾客、店方零接触，在每个窗口设置自动取餐传送带，菜食从操作间直接“滑”到取餐口，最大限度降低各种交叉传染风险。

在合记烩面、方中山胡辣汤店前踩点，看到的均是这样的标配和刚性约束。

记者随后从金水区发改统计局获悉，统筹抓好疫情防控与加快推进企业复工复产和重点项目建设，金水区推出的是抓实“三个三”——严标准、全检查、强预警，加速复工步伐；实行联包责任制、出台“金水十条”、 开通绿色通道，加速惠企节奏；跟进续建项目复工、跟进新开项目手续、跟进前期项目对接，加速投资力度。

截至3月1日，全区已复工复产企业4063家，复工人数86404人，其中16家规模以上工业企业全部复工；规模以上服务业企业1131家，已复工815家，累计复工率72.1%；全区应复工建设工程252个，已复工248个，累计复工率98.41%。