10月18日，在世界川菜烹饪技能大赛比赛中，参赛厨师烹饪的传统川菜回锅肉一起摆上餐台供厨师学习交流。当日，“2021世界川菜大会”在四川省成都市郫都区开幕，众多厨师汇聚“世界川菜烹饪技能大赛”现场切磋技艺。赛事采用国际中餐烹饪竞赛标准，展现当今川菜烹饪最新流行趋势和烹饪水平，助力川菜发展。

新华社记者 江宏景 摄