♣ 刘 悦

在图书馆前，一辆小车的后备箱，搭载着简单吧台的移动咖啡车，卖热、冰咖啡，应该算是这两年出现的新鲜事。

这是个很有新意的事情，在街头听到的路人评价也几乎都是夸这个后备箱卖咖啡有创意。

打开的后箱盖，一条白色的幌子“天下有我，咖啡在手”，旁边挂着一个手绘的价目表牌，美式：14，拿铁：18，还有生椰、燕麦拿铁等口味，价格比较平价，符合路边咖的定位：名字也简单“来一杯”，我感觉这不是大碗茶的延续。

咖啡在电影、电视剧中，国人的眼光中，是“洋玩意儿”。

在室内。满屋都弥漫着咖啡的香气，留声机里面传来靡靡之音，小姐、贵妇翘着兰花指优雅地端着咖啡杯，公子、大佬面前摆着冒着热气的咖啡，叼着雪茄一副悠闲雅趣的神态。在室外应该是人们坐在遮阳伞下，侃侃而谈，才显得高雅、富贵有情调。

1844年，英国人将咖啡带到我国台湾种植，而云南种植的咖啡则由法国人经由越南引进。

18世纪末，法国承建昆明至河内的铁路，巴黎的一位工程师从西堤岛带来最简单的研磨机、饮具以及100公斤咖啡豆，在昆明开设了中国第一家咖啡馆，此馆比中国近代最早的“上海30年代”咖啡馆早了将近100年。那时候，尽管大多数中国人还不认识咖啡，更不知道西堤岛，但是西堤岛咖啡这一古老的欧洲品牌，早在100多年前，即与中国结下了不解之缘。

1999年1月，星巴克在北京中国国际贸易中心开设了中国大陆第一家门店。除售卖咖啡外，星巴克一直不遗余力地向中国人传达“咖啡文化”，并培养中国年轻人喝咖啡的习惯。再加上城市中产阶层逐渐兴起以后，咖啡成为城市青年人追求的新的生活方式。

相对于年轻人来说，速溶咖啡是很多人学习、工作中离不开的饮品。速溶咖啡携带非常方便，价格也便宜，工作疲劳来一杯，提神醒脑，缓解疲劳。尤其是对上班族来说，便于携带，随喝随泡。似乎咖啡比起茶更加有吸引力，从目前全球三大饮料的排行榜：可乐、咖啡、茶，也可以看出，咖啡受欢迎的程度远远大于茶。

实际上在咖啡馆里喝咖啡的人并不太多，而且大部分人是基于社交需求的，也有商务需求的。街头摆摊也基本上是傍晚为主，这个时间段，已经过了喝咖啡的时间，白天有多少人群，来专门去摊位上喝咖啡的呢。

与年轻的女摊主聊起，她说：现在越来越多的人驾着小型车辆来到风景较好的露营地，我在周围“摆摊”，贩卖“移动”咖啡一举两得。相对传统咖啡店，移动咖啡车对于经营场所的选择，成本较低。开咖啡店，如果前期选址不合适，很大程度上影响到经营状况，但移动咖啡车就较大程度地规避了这一点。

随着地摊经济的兴起，生活休闲化将会带动移动咖啡车这样的小型经济体兴起发展，对整个社会是一件好事，可以降低创业的成本。但随之而来的就是老生常谈的问题，他们与实体店业主的矛盾点在于，没有繁复的手续，没有严格的管控标准，也没有高昂的店面成本。因此，移动摊位的根本问题在于其产品质量、产品品质是否有保证。