本报讯（记者 成燕 通讯员 刘斌 文/图）12月29日晚，“2023三亚国际美食嘉年华”暨“豫见三亚 美食当鲜”河南美食三亚行活动开幕式在三亚大东海广场举行。

此次活动由郑州市政府、三亚市政府指导，郑州市商务局、三亚市商务局主办，郑州市餐饮与饭店行业协会、三亚市海鲜餐饮协会承办。

开幕式上，郑州市政府相关负责人在致辞时说，本次活动，我们带来了须水邓记叫花鸡、阿五黄河大鲤鱼、特味村胡辣汤、张老炝方城炝锅烩面、京都老蔡记蒸饺等20余个餐饮品牌，元旦假期将为三亚的市民和游客送来地道的中原美食，也为在三亚辛勤工作的河南老乡带来魂牵梦萦的家乡味道。

三亚市政府相关负责人在致辞中说，以此次活动为契机，三亚将加强与更多餐饮发达城市的交流与合作，让世界各地消费者能够在三亚品尝到各类特色美食，以美食为媒介，利用国际自贸港的优惠政策将餐饮行业产业链进一步升级完善。

在随后举行的“谁是三亚食神”挑战赛上，由中国烹饪大师万耀均领衔的郑州烹饪团队向2023年三亚国宴名厨比赛冠军符永河大师发起挑战。参赛者根据主题现场公开制作出相应菜品，经过5位评委综合评定，最终来自郑州千味央厨的菜品研发总监万耀均大师荣获“2023三亚食神”荣誉称号。

据了解，本次活动特邀郑州作为主宾城市，同期举办“豫见三亚 美食当鲜”河南美食三亚行活动。2023年12月29日~2024年1月3日，须水叫花鸡、阿五黄河大鲤鱼、解家河南菜、特味村、酒祖杜康、京都老蔡记、张老炝方城炝锅烩面、吴弟粉浆面、豫丰汇·河南名菜楼、河南仲逸珍味坊、齐氏大刀面、硕爷肉夹馍、豫川华府、惜缘茶餐厅、第一部落烤串、开封灌汤包，以及省市非遗项目吹糖人、糖画、伍学长羊肉串加烧饼等河南餐饮、非遗品牌集中亮相三亚，为三亚市民及游客带来特色河南美食。