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第06版:综合新闻 | 上一版3 4下一版 | ![]() |
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对不少老郑州人来说,灌香肠不仅成了一个过年前准备年货的习惯,也成了记忆中家乡味道的体现。正如《舌尖上的中国》说:“这是盐的味道、山的味道、风的味道、阳光的味道,也是时间的味道,人情的味道。” 香肠风干后能够贮存很久,风味鲜美,醇厚浓郁,回味绵长,是中华传统特色食品之一。“一盘香喷喷的香肠,是我年夜饭中最怀念的味道。小时候,每到冬天,临近年关,我们家就会灌香肠,现在也是。”在郑州土生土长的高中生倩倩说道。当香肠被蒸煮、煎炒,香味弥漫的日子里热闹喧腾、欢声笑语,这已成为人们对过年的一种期盼。 “我女儿最爱吃蒸香肠,所以想着提前备好,等她放寒假从外地回家解解馋。”沐浴着冬日暖阳,市民王俊凯向邻居展示着自己灌好的香肠,脸上洋溢着幸福的笑容。 灿烂冬日,绿城街头巷尾飘来阵阵香味儿,仿佛在告诉我们:龙年离我们越来越近了。 |
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