♣ 安群英

早上散步，转弯到路边的超市，我又买了一个南瓜。抱着这个大南瓜，放在胸前，迎着热烈的太阳走在回家的路上，一会儿左手，一会儿右手，就像拿着一个哑铃边走边锻炼身体，竟也不觉个大体重，不知不觉就搬运到家中。

回到家，恭恭敬敬地放下。在自来水下用钢丝球轻擦南瓜的老皮，洗去表面的泥渍，切成块状入锅，放少量的水，再放上几颗大红枣，把电饭锅开启熬粥模式。一个小时之后，又甜又沙又糯的南瓜粥就做好了。

金黄色瓜粥实在诱人，端上餐桌，有时竟不等温度放凉，就要在碗边喝上一口。那软甜的汁，哧溜一口，一下子就让胃口打开了。

说到与南瓜的结缘，也有些偶然。

中医养生常讲，夏季应该重视养心。心喜甜，而我体质又偏低血糖，应该是可以放心放肆地吃些糖的。生活本来就是苦乐相参苦多于甜的，那就给它再加点甜吧。就这样，遵从中医指引，南瓜成了我的桌上餐食。

没想到，这一吃就将近一个夏天，天天南瓜粥，我还真有些离不开了。

每天早上出门散步前，我都要先把南瓜粥熬上。锻炼后返回家中，甜甜的南瓜粥就已经在等着我了。盛上一碗，总是先把脸贴近碗边，观其色，闻其味，任由冒着温热气息的甜香入鼻入心。南瓜的甜度不像西瓜那样高。西瓜入口甜过后回味有淡淡水气，南瓜的甜是浑厚不偏，从头甜到尾。南瓜瓤糯软香甜，作为食物可为主亦可为辅。有时候我的早餐，鸡蛋加馒头加两碗南瓜粥，就是美美的一顿。夏季湿热，躲在室内吹着空调，读诗书健健身疲了倦了，南瓜粥就是我午餐前的水果茶歇。于是再来上一碗，那甜甜的南瓜汁消暑解渴，天然无害，不知要胜过多少加糖精加色素调制的人工果汁呢。每想到这里，我就觉得自己是大赚特赚了。

南瓜好吃，但也要价格亲民，经常吃得起才行。不要像其他瓜果，令人高攀不起。刚入夏时，集市售卖的南瓜每斤3元，觉得价高。但看到摊主展示的样品，金黄色切面又鲜又亮，总是抵不过诱惑。不起眼的半个南瓜就要花费十多元，采购时还总是认真挑上一番。爱上吃南瓜后，每次散步遛圈儿经过超市，都要走进去，看柜台上有没有南瓜、南瓜的价格是多少、有没有搞特价。有时候，看到超市促销，打上“海南南瓜，特价0.99元”价签时，心中就由不得一阵轻松和欢喜，一天的好心情就有了。这个夏天，我买过不同价格的南瓜，每斤3元、2.5元、1.99元、0.99元……不同的时间，不同的地方，南瓜的价格也不一样。但它们的品质没有多大区别，都是一样的沙软甜。

这么爱吃南瓜，除了中医的引导，纯属个人的喜好。还别说，身不唤物物不至，存在即有其合理性。这个夏天，吃南瓜还真带给我一些能感觉到的变化：以前我睡眠不深，经常夜里三点醒来，现在基本上能一觉睡到五点；比起以前，肠道也是特别的好。在手机上百度一下南瓜的介绍，我就笑了，原来南瓜于我真是误打误撞捡个宝物啊。

据《本草纲目》和《镇南本草》记载：南瓜，性温，味甘，入脾胃经，可补中益气，缓解脾弱、气弱、营养不良等症状。这于我是项项对症啊。在此选出其中两项做个介绍：南瓜有丰富的果胶，是一种可溶性膳食纤维，可以吸附肠道的有害物质，带走肠道垃圾，常吃南瓜自然是容颜洁净面色姣好了；南瓜还富含色氨酸，这种神情递质有放松精神的作用，能改善心情，有助入眠。此外，南瓜还有解毒、促进生长发育、明目护心、抗衰老、调节血压、防止结肠癌、预防中风等功效，对人体健康益处多多。

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。南瓜，才是身边被低估的大药啊。南瓜普普通通，不娇不贵，却恩养众生。过去困难时期，人们常以红薯饱腹充饥，红薯有“民食之半”之说。依我看，南瓜可以接过红薯的棒，把“民食之半”的任务担当起来。至于如何广泛种植，让体质适宜的人吃上物美价廉的南瓜，或者从南瓜身上继续挖宝，提炼出有助于人类健康的食品，那就要依赖有为之士，依赖植物学生物学高科技了。