本报记者 汪永森

烧鸡、烤鸭、元宵、老式糕点、新鲜牛羊肉……北顺城街承载着千年商都的历史，数百米的小街隐藏着不变的“老郑州”口味，它是春节期间市民的“进货点”，也是元宵节绚丽华灯照耀下的“网红”打卡地。

北顺城街（商城路一西大街）长410米，明清时期为郑州西侧城墙与城壕所在，后来古城墙被拆除、城壕被填平，这条汇集美食的街道和二七商圈连接在一起，慢慢成为大家寻找“老郑州”记忆的所在。

1月23日，农历腊月廿四，一大早，北顺城街的空气中已弥漫着各种食物诱人的香味，置办年货的市民走进不同的店铺选择新鲜的货品，一些店铺前还排起长长的队伍，纯手工的炸货带着温度就被装进购物袋。

元旦以来，锋国牛羊肉老店就成为北顺城街人气最旺的店铺，店内选购生鲜牛羊肉的人群走了一波又来一波，店外上百位市民排队等待购买新鲜出锅的炸牛肉丸子，门口摆放的“民族八大碗”也被人一箱箱地搬上了车。

“传统的东西大家最喜欢，不管是炸丸子还是扣碗，人气都很火！”老板姚锋国也喜欢在秋季驾车或骑行出游，进入2025年他的生活就只剩下了忙碌，这家经营了25年的店铺里每日顾客盈门，络绎不绝的“老客”会提前打电话或进门给他打个招呼。

姚锋国老家周口，妻子老家在开封，二人经营的店铺靠着逐年积累的口碑，赢得了不少“老郑州”的认可和推荐。

“一年四季都忙，过年这段时间最忙，天天早6点到晚12点，20多个人跟着我连轴转。”店外是排队等待的顾客，姚锋国一边指挥调度，一边亲自动手搓牛肉丸子，他一边娴熟地将牛肉团丢入油锅，一边介绍着炸货、扣碗、火锅及生鲜牛羊肉的销售情况。

临近年关，这家小店的出货量激增，销售额增长了三倍左右，每天五六千斤的生鲜羊肉并不能满足市民的需求，3000套扣碗也只剩下了几十套，而从油锅里被不断捞出倒在柜台上的酥肉牛肉丸子，带着“哗哗”的脆响就被抢购一空。

北顺城街上，锋国牛羊肉老店外长长的队伍已经成为街头一景。相隔不远的开封丹记元宵、五顺斋烤鸭、郭记烧鸡门前，汇聚着喜气洋洋购买年货的市民，浓郁的烟火气息和年味在老街道里交织、升腾，老郑州的“老味道”将再一次端上年夜饭的餐桌。