我们从未怀疑过品尝到的滋味不真实，然而最近科学家发现，我们的味蕾也有上当受骗的时候——人类的味觉是可以接受暗示的，而且当我们接受暗示时，大脑中味觉区域的活动也的确发生了变化。

　　暗示可以影响我们的感觉，这一点在以前的实验中已经得到了证实。例如，毫无药力的安慰剂就可以减缓病人的疼痛感。味觉是否也存在类似的情形呢？为此，科学家进行了一项实验。他们让一些学生接受大脑扫描，同时给他们５种呈梯度递进的味觉刺激——从“极苦”到“极甜”。实验前，科学家会给接受实验者某种形式的暗示。例如，当接受实验者要品尝“极甜”的味道时，他可能事先就接收到了某种视觉的暗示，知道那是“极甜”的。然而在有些时候，研究人员会突然改变规则，让暗示和实际的味觉刺激不一样。例如，给“一般苦”的暗示，实际的刺激却是“极苦”。结果骗局成功了，接受实验者深信他品尝到的滋味是“一般苦”，而不是“极苦”。

　　这个实验告诉我们，味道是一种主观的体验，受制于相应的关系和影响。科学家认为，这项实验是“可靠和有趣的”，它表明在感觉的体验中，“相信”显示着很大的力量，这一观点在视觉、听觉和疼痛感等诸多方面都已经得到了证实，但在味觉方面，这个观点被印证还是第一次。

　　摘自《青年参考》