烟台张裕 特约刊登——

　　从本期开始，借着新年新春的喜庆，我们和大家一起共同品鉴葡萄酒。

　　葡萄酒走进人们的生活、需求量的增加，是随着国人收入的增加以及消费结构的升级而伴生的，与白酒的壮行色、洗征尘、诉衷肠、庆团圆、遣寂寞的风格略微不同的是，葡萄酒是奢华的、恬静的、温馨的、隽永的、和谐的，在味觉的极致体验之外，更多高雅的现代生活方式与至尊人生享受。

　　国际化趋势上，一份发表于２００７年夏季的《全球葡萄酒及烈酒市场２０１０展望》报告称，２００５年全球葡萄酒消费量达２２７．８８１亿公升（约３０４亿瓶），预计到２０１０年将增加到２３８．８２５公升（约３１８亿瓶），从２００１年到２０１０年的１０年间，全球葡萄酒消费量年均增长２．６６９亿瓶。在美国，年均收入９２０万美元、净资产８９３０万美元以上的富豪，每年花费在葡萄酒方面的消费为３万美元，这个数字接近中产家庭年收入的三分之二。

　　如同中国的经济发展一样，中国的葡萄酒事业发展同样令世界瞩目，预计２００５年到２０１０年，消费量将达５．５８亿公升（约７．４亿瓶）。中国的葡萄酒零售额将增长９５．１７％，达到１６．５５亿美元。

　　在中国谈葡萄酒或者谈中国葡萄酒，难以绕过张裕，百年张裕是一首史诗、一部传奇，透过高脚杯中琥珀光芒折射出来的，还有百年东方的神秘姿彩。

　　可以说，有了张裕才开启了中国现代工业化生产葡萄酒的历史，张裕对中国葡萄酒行业的贡献无出其右。１８９２年诞生伊始的张裕，主要产品是白兰地，然而放眼世界，张裕人发现葡萄酒消费的主流是干红葡萄酒。于是为了丰富自己的产品系列，顺应世界潮流，从２０世纪３０年代开始，张裕集中力量开发属于自己的干红产品。历经数载艰苦试制，终于研制出了独具特色的干红葡萄酒，并将这款得来不易的美酒命名为“解百纳”。（南京）中国第二历史档案馆史料证明，张裕公司于１９３６年９月１５日申请，１９３７年６月２８日经当时的“中华民国实业部商标局”批准，正式注册了“解百纳”商标，并取得了注册证书，注册证号第３３４７７号。在１９３９年的《酿造杂志》第二期第１８页“张裕葡萄酒之分析与各国葡萄酒之比较”一文中，张裕公司生产的干红葡萄酒就有“解百纳”这个品牌。近年来发现的上个世纪三十年代的张裕公司出库发货单上也清楚地记录着“解百纳”的名字和发货数量。

　　７０年来，张裕公司始终将“解百纳”作为一个品牌和一个商标在使用，“解百纳”商标的生命力在中国民族工业商标史上也是少有的几个之一。张裕公司在７０年的历史长河中，经过几代人的艰辛努力，市场品牌培育投入达数亿元，把张裕解百纳干红葡萄酒发展成为一个著名品牌，取得了较高的知名度。可以说，张裕公司历经１１０多年的发展，创立“解百纳”这个著名品牌，不仅是张裕公司的无形资产，也是民族的瑰宝，国家的财富。７０年磨一剑，如今的张裕解百纳工艺日臻成熟，品质愈加完美，作为中国最具有原创代表性、已经问世７０年的干红葡萄酒品牌，张裕解百纳的下一步目标就是着眼于全球市场，在全球范围内开始着手建立张裕解百纳的国际品牌影响力，力图将具有东方韵味的中国葡萄酒打造为中国文化向海外输出的一张名片。

　　王见宾