崔晓文：80后酒店老总

本报记者 赵羲 实习生 张红

一身笔挺的名牌西装，充满青春气息的面庞，激情而不张扬的话语，作为一家投资一个多亿的高档酒店的老总，出生于1982年的他如此年轻。

这位年轻的80后，就是郑州皇宫大酒店的总经理崔晓文。2009年，开业仅一年的郑州皇宫大酒店营业额排名全市餐饮业第三名，崔晓文也被授予郑州市“五一劳动奖章”、“十佳”青年、“新长征突击手”。

是一帆风顺的好运气成就了崔晓文吗？这是许多人的疑问。崔晓文却深知自己是一点点努力打拼出来的。2000年，刚入行酒店业的崔晓文只是一名酒店传菜员，由于自己的勤奋努力，很快做了服务主管，2002年跳槽去济南皇宫大酒店做了前厅经理，直到2008年郑州皇宫大酒店开业，被任命为总经理。“中间有不少挫折，我甚至因为不满职位调动辞职回家过。”崔晓文笑言。直到现在，他一直保持每天至少读书一小时的好习惯。

崔晓文说：“我是2008年4月26日来到郑州的，当时的皇宫大酒店就只是一个框架而已，从装修、布置到现在，这一系列的事情我都得管。”

2009年郑州皇宫大酒店开业一周年时，它的营业额已经排名郑州餐饮业第三，而前两名分别是麦当劳和肯德基。是什么能够让“皇宫”的发展势头如此迅猛？崔晓文表示，是灵活多变的经营和细致入微的服务。“客户没想到的，我们就做到了。”崔晓文说，“细节决定一切。比如我们的桌子离地是76厘米，让客人坐着舒服；椅子扶手上有圆球，让客人摸着舒服；桌脚包上海绵，防止客人碰到脚。做的这些只会让客人感到舒服，却不知道舒服在哪。这就是我们的小细节。”

崔晓文表示，近期郑州皇宫大酒店将推出特价婚宴，并准备招收100~200名残疾人，让更多人享受高档酒店的服务，也为郑州的发展做出贡献。