窖藏培植的“微生物黄金”（下）

酒是有生命的，它像婴儿健康地出生，在一个优雅的环境里呼吸、成长，在这里，血统和环境决定了他的魅力。宋河粮液在发酵期间，谢绝一切参观和不必要的打扰，除了个别人员在特定时间段参加酿造发酵操作流程外，任何人都不得擅自进入酵池。

这样做的目的，是为了使这些酿酒原料在发酵过程中，不受任何不利于酒体发酵的因素影响。宋河酒业的4000多条酵池，就像是酒体发酵生长的天堂。白天它们仿佛睁开了双眼，舒展着它们的肢体，不停地强壮着自己的筋骨。夜晚来临的时候，则静静地躺卧在清凉的酵池里，修整着自己的身心，身体也在这静静的酣眠中悄悄地生长。随着时间的一天天过去，这些酒的精灵就在这奇异的发酵过程中变得臻醇臻美起来，它们已经没有了当初的稚嫩之形，通体上下开始渐渐散发出一股浓郁的酒香，当他们完成了这幻化之旅的第一站行程后，接下来，满怀期待地又开始了下一站的历练之路，直至与你相逢在那功德圆满、香呈天地的惊喜时刻。 高丽艳