起床后先喝点热饮，如乳酪、莲子圆枣汤等以补益脾气，或者饮点醇酒以鼓动胃气。白居易的诗“空腹三杯卯后酒”正是这个意思。当然饮酒量的多少要根据自己的身体状况而定，以适度为宜。

总之，老年人起床有讲究，一点一滴皆学问。

漱口叩齿保平安

《老老恒言》云：晨起漱口，其常也……

牢齿之法，晨起叩齿三百下为良。

《老老恒言》说：漱口是保持口腔卫生的基本手段，历代养生家都十分重视。人们漱口的主要目的是“去浊生清”，使人神清气爽。漱口可用水漱，亦可用茶漱。

关于漱口水的水温，长期以来一直有不同看法，有主张用冷水，有主张用温水，有主张冷水、温水皆可。《老老恒言》主张用冷水漱口，其道理是：牙齿的病主要是由上火引起，用冷水漱口，有祛火之意。而且长年用冷水漱口，即使寒冷的冬天“亦不冰齿，可以永除齿患，即当欲落时，亦免作痛。”但现代研究认为：人体口腔的温度是恒定的，牙齿和牙龈在35摄氏度左右温度下才能进行正常的新陈代谢，长期用冷水漱口，易出现牙龈萎缩、牙齿松动脱落。为此，我请教了口腔专家。专家认为，漱口水的温度可根据个人习惯及牙齿情况来定，不要一概而论。

晨起叩齿三百下，可“牢齿”。中国人叩齿的历史可谓很长。有关叩齿术的记载最早见于汉代，1973年湖南长沙马王堆汉墓出土的简帛医书里有“朝夕啄齿不龋”、“鸡鸣时叩齿30下，长行无齿虫，令人齿坚”的记载。历代养生家都十分推崇叩齿术，认为叩齿可以使牙齿坚固，预防牙疾。南京医学院曾经调查了100例坚持叩齿的老人，并与不叩齿老人的牙齿进行比较，结果表明：前者在牙齿存留数目、牙齿松动率、牙周炎和牙龈萎缩发生率方面都显著优于后者。

叩齿是对牙周组织的生理性刺激，可以促进牙周组织的血液循环，增强牙周组织的抗病能力和再生能力。同时也可提高牙齿组织的神经兴奋性，使牙齿和牙周组织保持健康状态。从中医理论讲，流水不腐，户枢不蠹，叩齿能使龈槽气血荣润流通，外邪难以乘入，因而能固齿健齿。

叩齿方法很有讲究，《养生类纂》介绍：“叩齿之法，左相叩名曰打天钟，右相叩名曰捶天磬，中央上下相叩名曰鸣天鼓。”目的是让所有牙齿都能叩到。具体做法为：先叩两侧臼齿36下，再叩门齿36下，然后叩每侧犬齿各36下。早晚各叩齿1次。此法贵在坚持。

有关牙刷的问题，《老老恒言》讲：“刷不可用，伤辅肉也，是为齿之祟。”指出不能用太硬的牙刷刷牙，否则会伤到牙龈。牙龈伤了，牙齿就失去保护了，所以我们要爱护好牙龈。

早餐最宜喝淡粥

《老老恒言》云：每日空腹，食淡粥一瓯，能推陈出新，生津快胃，所益非细，如杂以甘咸之物，即等寻常饮食。《扬子云解嘲文》云：大味必淡。《本草》载有粥记，极言空腹食粥之妙；《陆放翁诗》云：世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛邱平易法，只将食粥致神仙。

粥食养生在我国有很久远的历史，粥在古代称“糜”，厚粥称“檀”，薄粥称“酏”。南宋诗人陆游就有一首《食粥》诗：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛邱平易法，只将食粥致神仙。”这首诗讲的是食粥可以养生长寿。

老年人的脾胃不比年轻人，胃的受纳、脾的运化能力都有所下降。老人经过一夜的代谢，胃肠道基本空了，这时喝上一碗暖暖的淡粥，不仅能够满足身体的所需，同时还能补气生津，启脾益胃。在《本草》中载有粥记一文，极力称赞空腹喝粥的妙处所在。

早餐的粥以淡粥为好，里面不要掺和甜或咸的食物，就是取原汁原味粮食的味道。《黄帝内经》讲“五谷为养”，谷物是“补精益气”的。《扬子云解嘲文》说：大味必淡。说的都是一个道理。

粥文化是中国人特有的一种饮食文化。粥取材容易，做法简单，营养丰富，可补肾益精。老人空腹喝淡粥，也是长寿的秘诀之一。

曝背养阳

《老老恒言》云：清晨略进饮食后，如值日晴风定，就南窗下，背日光而坐。《列子》所谓负日之暄也，脊梁得有微暖，能使遍体和畅，日为太阳之精，其光壮人阳气，极为补益，过午阴气渐长，日光减暖，久坐非宜。

《老老恒言》说：清晨略进饮食后，如果天气好，可在南窗之下，背着日光而坐，这就是《列子》中所讲的“背向太阳也能感受到它的温暖”。后脊梁晒得微微暖和了，就会使全身舒畅。日光是太阳的精华，阳光可以强壮人的阳气，对人体有极大的补益作用。而午后阴气渐长，阳光的暖意渐渐减弱，这时就不宜再久坐了。