“大粮食观”

夏 吟

三年自然灾害困难时期，党和国家提出“低标准瓜菜代”的观点；联合国粮食及农业组织前不久在意大利首都罗马粮农组织总部发表报告指出的：甲壳虫、毛虫和蜜蜂等昆虫数量众多，营养丰富，“可以作为人类食物来源之一，有助于缓解全球食品和饲料短缺现象”的观点，其实这些观点，都是“大粮食”观点，“大粮食观”是一个很重要的观点，只有用这种观点来抓农业，才能使以粮食为主的生产得到全面发展，而且有利于人类营养的增加和体质的增强。

“大粮食观”不是现在才提出来的，在我国古代就已经有了，它指导着人们世世代代的生产实践。使我国传统的农产、畜产、水产的品类繁多；民食的多种多样。以粮食而论，或曰五谷，或曰百谷，或曰杂粮，均表示品种之多样。各种植物，或人工种植，或野生采集，其根、茎、叶、实，多能入口；各种动物，或天上飞的，或地下跑的，水中游的，野味、海味，皆充佳肴。所有这些，都是我国人民几千年来在征服自然过程中形成的古老文明的一部分，即“大粮食观”。

早在先秦时期，孟子就主张每户耕种百亩田生产粮食外，还提出每户都要饲养“鸡豚彘”。提倡每户要养“五母鸡、二母彘”。如此，全家老幼就不会挨饿了。他说：“数罟不入洿池，鱼鳖不可胜食也。”他不仅主张吃粮食，而且主张吃肉食水产。他认为这些都是民食所必需的，都是农民所应从事的生产。荀子也是“大粮食观”的倡导者，他讲到的食品就更多了。除粮食外，荀子认为“瓜桃枣李”，“菜荤百蔬”，都是可食的。他认为“六畜禽兽”，“鼋鼍鱼鳖鳅鳣”，“飞鸟凫雁”，都可以供民食。他说：“昆虫万物生其间，可以相食养者不可胜数也。”就是说：自然界的昆虫万物可供人食的，多到无法计算。正是荀子倡导“大粮食观”，所以他对民食问题非常乐观。他说：“天地之生万物也，固有余足以食人矣。”