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本报讯(记者 汪辉 宋建巧 通讯员 常慧 刘璐)随着中秋节的临近,商场里琳琅满目的月饼让人眼花缭乱,一些商家还推出无糖月饼,深受糖尿病患者及减肥人士的喜爱,但专家提醒,看似无糖的月饼其实含有糖分。 郑州人民医院消化内科营养科营养师张晴介绍,市场上卖的一些“无糖月饼”,事实上是以葡萄糖、麦芽糖等小分子糖取代蔗糖类的大分子糖,但这并不意味着月饼不含糖分。相反,这些小分子糖能被人体快速吸收,造成血糖突然上升。 郑州人民医院颐和医院消化内科主任王瑞勤表示,月饼的外皮和馅料含有大量淀粉和油脂,这些东西很容易转化为葡萄糖而导致血糖升高。对于糖尿病人,摄入过多淀粉和糖分会造成血糖波动,控制不好极容易发生并发症,患者须慎食。 专家提醒,吃月饼时可搭配山楂水、普洱茶、绿茶等一些解油腻的饮品,但不宜同时搭配含糖分高的汽水、可乐或果汁等饮料。 |
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