“人间有真味，半酣意尤长。”拿起《一把盐》这本书，最先走进心里的就是这10个字。作者左壮说：真正的好厨师，是要让菜肴的每一道料，突出食物本来味道。和左壮一样，在香天下火锅的意志中，是要做食物本身的味道。为得到这份美好，本期试吃团成员踏上了寻觅之旅。

走进店面，所有食客被香天下古朴的中式格调吸引，开放式大厅南部是一个可供四川民俗表演的舞台，二层隔间墙壁上，高雅大气的彩墨画颇具东方意韵。

全员入座后，一道道赏心悦目的菜品陆续上桌。“这个挂面鸭肠的装盘独具匠心，很有艺术性。”试吃成员“曼曼”（微信昵称）说。几分钟后，清油锅底开始沸腾，“锅底麻辣适中，口感新鲜爽滑，青菜煮了这么久，后味儿也不苦。”试吃成员张女士边吃边说。

“口感爽脆的极品千层肚、入口生香的红糖糍粑，这些都是点击率非常高的菜品。”香天下火锅负责人表示，为保证食物本身的味道，所有食材极为讲究，如挂面鸭肠取材成都温江金马河养殖场放养鸭，毛肚从宰牛场直接取货，保留原始的脆爽和草香味。同时，在汤料中加入陈皮和黄莲，久吃不伤肠胃。

另据介绍，香天下传承火锅是郑州市黄河饭店2014年重磅引进的全国著名火锅品牌，以“兼香型火锅”、“清油火锅”、“橄榄油火锅”为特色锅底。

8月25日：东风路花园路蓝宝湾二期9号楼底商110号

10人免费试吃团招募中

报名方式1：官方微信（发送“我爱美食”）

报名方式2：0371-67655258