张富国

蓦然间，忆起小时候吃烤芋头的情景：挖了芋头，洗净泥土，择尽“棕毛”，虬髯客出落成白面书生；找个隐蔽地儿，扒洞，堆满枯枝败叶，点着，燃得旺旺的，投入芋头；火头渐小，啵啵的声响推着火星儿飘上来，馋人的芋香直往鼻孔钻。小伙伴火急火燎地扒开火堆，掏出芋头，揭开黑皮，袅袅热气与喷喷香气，霎时弥散开来……

读了些书，才知道，这叫煨芋。“大者裹以湿纸，用煮酒和糟涂其外，以糠皮火煨之，候香熟取出，安坳地内，去皮温食”，宋朝的林洪很儒雅地煨芋，想以 “山林之味”敲打“庸庖俗饤”， 用“山舍清谈”抨击“金谷之会”，果然有趣！怪不得有人写道，“深夜一炉火，浑家团栾坐。煨得芋头熟，天子不如我”，拥炉、煨芋、夜话，人生居然平添了这么足的底气！

“地炉松火同煨芋，自起推窗看雪时”，煨芋，煨出了生活的快感！恽寿平的山芋图册，是不可多得的笔墨精品。寥寥数笔，勾勒了山芋的形象。题款最有趣味: 冬夜寒灯里, 三五好友夜话，吟诗酬唱，不时咬上几口熟芋：香糯松软，似脂如膏。困乏上身，美美睡上一觉，起床后，推窗一看，皑皑白雪早已裹紧山川!画人有诗心，贫寒见恬淡，风雅如此溢满生活。杜甫说“园收芋栗不全贫”，古人以芋头起家，有了芋头就可以拦饥挡饿，自然底气十足!饥寒的年代，拥炉煨芋，温饱的理想从天而降，尚有美景扑眼，实在难得。渺渺人生这般清新萧散、秀韵天成，何乐不为？

“闭门品芋挑灯，灯尽芋香天晓”，煨芋，煨出了艺术的灵感！郑板桥一挑灯、一煨芋，一夜过去了，天欲晓，香如故。一生与兰竹石为伍、诗书画全才的老先生，曾自称“四时不谢之兰，百节长青之竹，万古不败之石，千秋不变之人”，仰慕高洁、劲挺、坚强。他在《兰竹石图》题字，“要有掀天揭地之文，震电惊雷之字，呵神骂鬼之谈，无古无今之画，固不在寻常蹊径中也”， 这煨芋，可主食，可佐食，平实为上，含英咀华，有“君子攸芋”之美，自然是不平常之路：文火不疾不徐，缺平和从容不行；食材简单易做，少安时守故不可。冷板凳坐得，真面容识得，目光如炬、洞若观火，灵感自然汩汩而来，何愁没有好作品？

“他年记此味，芋火对懒残”， 煨芋，煨出了人情的炽热！唐朝天宝年间，衡山寺的和尚懒残，生性懒惰，每天等靠寺里的残菜剩饭过活。宰相李泌发迹前，来此借宿，听到懒残诵经声抑扬顿挫，声声入耳，就请他指点迷津。懒残和尚从牛粪火中取出烤熟的芋头，自己吃掉一半后，递给李泌请他吃掉，提醒他，“勿多言，领取十年宰相”。阅人无数，不如名师指路。“芋”者，“遇”也，高人指点，显达辈出。这煨芋，居然搭建了识英才的桥梁！如今，江南中秋食芋，拨芋皮谓之剥鬼皮，大有钟馗驱鬼气节；讨的，还是“吃芋头，遇好人，遇好运”彩头！

这热煨芋到手，来回翻腾几次，倒真想捧起来，暖一下侵来的寒意。但终归挡不住那份清香，任由爬上鼻尖，洇进心肺，把自己氤氲在温暖的记忆里。