据《徽州府志》记载，在唐朝末年，因战祸连绵，河北易州著名墨工奚超、奚廷珪父子，为了逃避战乱，渡过长江，来到安徽的歙州（今歙县）。这里水绿山青，松林繁茂，是制墨的理想之处，便定居下来，重操墨业。奚氏父子刻苦钻研，改进捣松、和胶等制墨技术，使墨的质量逐步提高，制成“丰肌腻理，光泽如漆”的佳品，受到南唐皇帝李煜的赏识。奚氏父子被赐为“国姓”，改为李氏，奚超的六世孙李惟庆被封为墨务官。于是墨工李氏声誉大振，李墨也就扬名天下了。曾一度出现“黄金易得，李墨难获”的景况。到了宋朝这种墨的生产又有发展，遍及整个徽州府。“徽墨”之名，便由此而来。

徽墨具有色泽墨润、香味浓郁、舐笔不胶、入纸不洇、书写自如、历久不褪等特点。有人曾经做过试验，把用徽墨写成的字迹浸泡水中，数天之后，依然如故。因而有“一点如漆，万载存真”的赞语。正因为徽墨有这种独特的性能，才能使历代许多名画家、书法家的传神之笔和真迹完美地、逼真地保存了下来。

徽墨在设计、造型、雕刻、描金、色彩等方面，也独具匠心。造型奇特，千姿百态。徽墨品种繁多，有高档书画墨、礼品套墨和学生用墨等，品种达300多个。礼品墨上雕绘着龙凤、仕女、山水、楼阁等图案，工艺精细，装潢美观。有的还饰金加彩，嵌上珍珠，形成“双龙戏珠”的画面。

徽墨不仅是有实用价值的文化用品，而且是一种综合性的艺术品。墨模的图案随着时代的发展而不断变化，并反映着每个时代的风貌。