本报记者 武 姣

“购物中心化”

“这大热天吃个饭得找半天。”市民可可告诉记者，她和闺蜜都十分乐意在二七商圈逛街，百货商场多，挨得近，可选择的余地大，但每到饭点儿都十分头疼就餐的问题，“二七商圈还不错的餐饮也太分散了。”

据透露，丹尼斯大卫城和华润万象城每天都在赶工期，争抢开业“第一时间”，同时，360广场太康路店项目已经开始，大商新玛特金博大改扩建工程即将启动，这对于市民来说是好消息，购物中心扎堆崛起不仅能解决用餐问题，而且将带来前所未有的消费体验。

另据了解，今年上半年传统百货业整体虽有稳步上升，但增长幅度仍不乐观，回暖的迹象不是特别明显，随着市场的激烈竞争，以及购物中心和电子商务的冲击，诸多传统百货业在进行内部调整和市场细分的同时，逐渐加入餐饮、影院等体验设施，“购物中心化”或已成为百货寻找“春天”的足迹。

传统百货业不再称霸

目前，传统百货面临严峻挑战已是不争的事实，特别从前年开始，受到宏观经济形势不景气、消费动力疲惫等影响，零售业普遍业绩惨淡，而传统百货受到的影响更为明显。

事实上，传统百货自身就存在很大问题，同质化现象较为严重，千店一面，尤其是商品雷同，比如服装，这家有的品牌，那家也有；而且，百货商场普遍采用的“扣点”盈利模式，使其发展动力明显不足。

另外，网上购物环境不断成熟和完善，网购用户规模持续扩大和网购用户渗透率继续提升。电子商务对传统百货业的冲击也不容小觑。

然而，除了上述问题之外，百货业如今面临的最大竞争对手是购物中心，购物中心批量开店，分流的不仅仅是人气，更多的是消费习惯和销售业绩。

有业内人士认为，购物中心的优势是百货所不具有的，购物中心就是满足了消费者购物、休闲、娱乐的一种业态，真正做到了“一站式服务”，具有更强的聚客能力。

此前有消息称，同一时间北京三个商场。传统百货百盛购物商场要比蓝色港湾和西单大悦城的人流量少很多，甚至有消费者笑称百盛购物商场是上个世纪的商场，而在5月的上海，永安百货进行周年庆，商场内尽管到处都是打折促销的广告，但一楼化妆品柜台鲜有人问津，二楼女装门可罗雀，营业员们聚在一起聊天打发时间。

这种情况虽然在郑州没有那么夸张，以丹尼斯、大商为代表的百货店依然占据绝对霸主地位，但“销品茂”（Shopping Mall）时代已经正式来临，单就体量不大的国贸360广场已用很快的时间跑在市场前端。

“销品茂”时代正式来临

近年来，购物中心如雨后春笋般涌现在各座城市，消费者也早已接受并喜爱这种商业业态，对于郑州来说，从今年开始，购物中心将越来越多，“销品茂”时代正式来临。

如果说从号称“中原首家‘销品茂’”的郑州汇龙城购物中心开始，到2007年4月28日开业的大上海，复合型体验式消费首先进入郑州市民的生活，那么，2009年国贸360广场的到来，特别是中原、二七两个万达相继开业，让消费者领略到了真正的购物中心形态。可喜的是，丹尼斯大卫城和华润·万象城两个商业巨头将会让消费者“大开眼界”。

记者了解到，丹尼斯大卫城秉承“百年老店，永续经营”的开发思想，欲打造涵盖国际精品、百货、超市、MALL及酒店5个业态的综合商业中心，定位细化，适合各层次消费群体，该项目总投资18亿元，建筑面积近40万平方米，届时有溜冰场、电影院、百货公司、奢侈品牌、餐饮娱乐、酒店等。

而自印象城开始闭店起，业界对华润·万象城的关注度逐渐提高，据介绍，华润·万象城是一座集大型购物中心、高端五星级酒店、高档甲级写字楼和高端精装公寓等为一体的大型都市综合体。“未来的太康路段，将成为二七商圈的高档奢侈品区。” 河南省商业经济学会常务副会长兼秘书长宋向清对这两大项目的落成十分看好。

有业内人士称，目前河南各市地的商业体量已经被拉高到10万平方米，郑州则达到30万到50万平方米。另据透露，万达集团已经确定在金水区开第3家万达广场，其目标是冲刺5家万达广场，而王府井百货在郑州的温哥华广场项目定位也是购物中心，那么，可以猜测：“销品茂”在郑州商业大行其道的时候来了。

购物中心化趋势明显

数据显示，百货在日本发展了近100年，目前百货业态在日本已不占据主流地位，在零售销售额中只占据10%的比例。从2000年到现在，随着日本人口老龄化加重，百货业一直处于负增长时期。

业内人士认为，整个亚洲地区商业最发达的就是日本，这种情况意料之中，而之于中国，近年来商业地产的蓬勃发展，使得购物中心大行其道，逐渐替代了传统单体百货店的概念。

“如今，消费者的需求发生了明显的变化。现在大家购物之后还需要能够休闲放松，还要用餐。周末的时候，一家人在购物之余还要在一起看个电影。今后很多传统百货都将转向购物中心，百货企业购物中心化将成明显趋势。” 世纪联华相关负责人表示。

百货购物中心化最直接的表现就是加重餐饮比例，即在某些楼层甚至一大片面积作为美食汇集区，这也是很多百货商场转型的首要工作。据了解，以广州美东百货为代表等诸多城市的百货从去年就开始尝试“购物中心化”，就郑州而言，除了大商新玛特郑州总店和丹尼斯花园店设有餐饮区域，华联商厦在去年完成升级后也加大了餐饮比例，而大商金博大改扩建工程前，也会对一期进行调整，加入更多休闲设施。

专家认为，百货布局餐饮是根据消费者需求而产生的，而试水购物中心化，还需注入更多的元素，保证消费者多种需求，预计未来5年，百货领域的市场细分将更为明显。