咏蟹诗话

陈永坤

螃蟹作为一道美味，古往今来备受文人名流喜爱，并留下许多咏蟹诗文。

唐代诗人唐彦谦的《蟹》诗写道：“物之可爱尤可憎，尝闻取刺于青绳。无肠公子固称美，弗使当道禁横行。”这首诗把螃蟹的生活习性和鲜美之味都描绘出来了。

唐代诗人皮日休的《咏蟹》诗云：“未游沧海早知名，有骨还从肉中生；莫道无心畏雷电，海龙王处也横行。”蟹有“横行勇士”、“ 铁甲将军”等雅称，这是将螃蟹喻为猛士，由衷地颂扬。短短四句，把螃蟹的形象和神态写得活灵活现，意趣横生。

北宋诗人黄庭坚《咏蟹诗》：“怒目横行与虎争，寒沙奔火祸胎成。虽为天上三辰次，未免人间五鼎烹。”这首诗含义深刻，描述诙谐。辛辣地讽喻鞭挞了那些“目中无人”、“ 张牙舞爪”、“ 横行”逞凶人间、“鱼肉乡民”的“两脚蟹”，“横行”到头来，最终落得个“未免人间五鼎烹”的下场。这首诗也可以看成一则咏物谜语。谜中拟人手法异彩纷呈，会意指事各具特色，寓意深远。

北宋文学家梅尧臣《吴正仲遗活蟹》诗曰：“满腹红膏肥佻髓，贮盘青壳大于杯。”形象生动地描绘出螃蟹煮熟后的形状，红膏如髓，个大逾杯，取出黄与肉放在盘中，让人看后口角流涎，食之，满口生津，读来令人垂涎欲滴、回味无穷。

南宋诗人陆游的咏蟹诗写得妙：“蟹肥暂劈谗涎随，酒绿初倾老眼明。”你看，他持蟹狂饮，高兴得连昏花的老眼，也顿时明亮了起来。蟹鲜酒香，刚把蟹壳掀开，就滴下口水。可见螃蟹的美味，是有口皆碑的了。

明代才子徐谓的《蟹》诗，别有风趣：“郭索郭索(螃蟹古称)，还用草缚。不敢横行，沙水夜落。”全诗釆用口语，寥寥数语描述了横行无忌的螃蟹，一经草缚后的狼狈相。他的两首《题画蟹》诗写得明快传神：“稻熟江村蟹正肥，双螯如戟挺青泥。若教纸上翻身看，立见团团董卓脐。”“谁将画蟹托题诗，正是秋深稻熟时。饱却黄云归穴去，付君甲胄欲何为。”真可谓诗中有画，画中有诗，更添蟹之味美。

清代书画家郎葆辰以水墨画蟹著称于世，名闻天下，人称“郎螃蟹”。他笔下的螃蟹形神兼备，且喜欢在蟹画上题诗，诗画交融，更添蟹画之意趣。他曾画一幅《蟹菊图》，并在上题诗道：“东篱霜冷菊黄初，斗酒双螯小醉时。若使季鹰知此味，秋风应不忆鲈鱼。”起到了诗为画增色的效果。仔细赏吟此诗，顿有余音绕梁之妙，回味无穷。

现代美术大师齐白石素以画虾、蟹、鸡雏最为精妙，被公认为“三绝”。他十分憎恨国民党的贪官污吏，他在一幅《袖手看君行》的画上题诗道：“常将冷眼观螃蟹，看尔横行到几时？”将贪官污吏比作横行霸道的螃蟹，真是妙不可言。