“圣诞餐”冰火两重天

本报讯（记者 宋建巧 实习生 张予）明日就是圣诞节了，一年一度的“圣诞餐”预订情况如何？记者昨日走访我市大中型酒店、饭店，发现今年“圣诞餐”预订市场呈现冰火两重天景象，在行业大环境不利情况下，大众化消费西餐厅却依然生意火爆；高端酒店预订遇冷，商家为了招揽顾客，在下调价格的同时，还推出消费送礼品等优惠活动。

曾在2010年爆出“99999元”天价圣诞套餐的索菲特国际饭店，今年价格明显亲民。前台接待人员告诉记者，去年平安夜自助餐人均消费需要一千多，今年仅需799元。10人桌包房的人均消费从1199元到2399元不等，一般面向团体组织，不对散客，但是鉴于今年生意下滑，目前仍有空房，工作人员表示，如果散客需要预订，也可以在向领导请示后预留。

除了降价，高端酒店还将“圣诞餐”捆绑礼品以招揽顾客。记者以预订“圣诞餐”的名义，来到位于花园路上的大河锦江饭店咨询，工作人员极力推荐4988元的圣诞套餐，“人均消费还不到500元，这个价位的‘圣诞餐’在郑州是非常实惠的了，而且我们还有礼品奉送，每个房间送高档白酒两瓶，可乐、雪碧无限量畅饮，还有洗衣卡等礼品。”

高端酒店团购生意也不理想。皇宫大酒店推出原价2244元、现价1680元的10人桌圣诞节套餐，虽然打了7.5折，但仍然“颗粒无收”。

相比高端遇冷，中端西餐厅消费热度不减。人均消费40~45元、消费群体以年轻人为主的郑州绿茵阁西餐厅，平安夜包房预订依然火爆。餐厅运营经理张书征告诉记者，相比去年，原材料、人工、房租等价格均出现上涨，但为吸引顾客，今年“圣诞餐”及包房价格并未上涨，“圣诞套餐依然分为88元和188元两种，但是性价比更高，菜品更多样化，24日下午4点直到晚上打烊，共有90多道菜品可供大家选择。”

张书征发现，最近几年，从餐饮消费来看，“圣诞节”等洋节的节日氛围越来越淡。市社科院社会所副所长刘涛表示，这种现象的出现并不奇怪。因为随着经济社会环境的变化，无论是单位还是个人，在餐饮消费上都变得更为理性了。中央“八项规定”出台后，公款消费得到了抑制，整个社会“光盘”光荣的氛围，也让人们开始重视“吃喝”中的浪费问题，“高端‘圣诞餐’的不景气，侧面展现了整个社会勤俭节约的良好风气，也折射出餐饮行业转型发展的必要性”。