中年男人最容易“透支”的就是健康。许多中年人都经历过情绪低落、容易疲劳、不愿意运动、失眠、头痛、注意力不集中的“亚健康状态”。长此以往，各种各样的疾病就会悄然袭来。为此，专家特别推荐了适于中年男人的自我保健菜单。

　　烤涮生猛海鲜成为一种饮食时尚，但是由于这些食物中存在寄生虫和细菌的概率很高，加之过于追求味道的鲜美，烹调如不够充分，易病从口入。

　　★推荐菜品：秋日田园

　　材 料：鲜芦笋２４０克，鲜冬菇１６０克。

　　调味料：素上汤１杯，盐、糖各半茶匙，姜汁、油各１茶匙，胡椒粉、麻油各少许。

　　做 法：

　　１．鲜冬菇去蒂，洗净，用煮滚的调味料煨熟（约需１分钟）。

　　２．鲜芦笋削去根端老梗，放入油、盐，在滚水中焯１分钟，捞出置冷水浸片刻，再放入煮滚的调味料中煨两分钟，使入味。

　　张 淼